フランスのワインとスピリッツ
ワインと認証ラベル
Vins et labels
2,000年近い歴史に培われた風景、製法、産地の驚くべきモザイク模様……。フランスのブドウ畑は豊富で複雑なワイン地図を形成しています。そこにはいくつかのキーワードがあります。⇒ 詳細
シャンパンの国、フランス
La France, terre de champagnes
17世紀に天才的な修道士によって発明されて以来、シャンパンを飲む特権は由緒ある貴族の家柄に限られていました。しかし今日、祝宴や祝賀の同義語であるシャンパンは、高級品とはいえ一般に入手可能で、その世界的名声が「メード・イン・フランス」の評価を高めています。⇒ 詳細
ボージョレ・ヌーヴォー
Le Beaujolais nouveau
鮮やかな赤色とフルーティーな香りのボージョレ・ヌーヴォーの解禁は、世界中で毎年一大イベントとなります。ローヌ=アルプ地方で生産される新酒ワインは、年ごとに色調、香り、味わいが変わる、まさに一期一会のワインです。⇒ 詳細
ボルドー地方のワイン
Les vins de Bordeaux
味わいと香りが豊かで赤白ともに世界的に有名です。ボルドーワインはもはや説明不要と言われますが、常に新たな発見がある奥の深いワインです。⇒ 詳細
ブルゴーニュ地方のワイン
Les vins de Bourgogne
ブドウ産地の起伏に富んだ丘陵地が織り成すブルゴーニュ地方特有の風土がワインに映し出されます。軽快な味わいから重厚な味わいまで、果実味豊かな香りから、より深遠な森の下草の香りまで、ブルゴーニュワインを飲まずしてワインは語れません。⇒ 詳細
アルザス地方のワイン
Les vins d’Alsace
アルザス地方の土地と気候が相まって、極上のワインが生まれます。この地方のブドウ畑は特徴的な香りの白ワインで知られますが、ワイン愛好家の関心を引いてやまないピノ・ノワールも生産されています。⇒ 詳細
シャンパーニュ地方のワイン
Les vins de Champagne
シャンパーニュ……。格調高い名前であり、非凡な運命をたどる地方の名前であり、祝い事や特別な機会に欠かせない、目と舌を喜ばせる高貴なワインの名前でもあります。⇒ 詳細
ローヌ地方のワイン
Les côtes du Rhône
ローヌ川流域のブドウ畑は日照時間が長く、陽光をたっぷりと浴びたワインができます。土地の香りがより感じられるワインで、中には砂利まじりの土壌を思わせる風味がたまらないという愛飲家もいます。そして何よりも官能的なワインです。⇒ 詳細
ロワール地方のワイン
Les vins de la Loire
古城群に程近く、ロワール川に沿って延々と続くブドウ畑から、さまざまな色のワインが生まれます。最も有名な白ワインはもちろん、食欲をそそる赤ワインやロゼワインなど、ロワール地方のワインは飲む人を魅了してやみません。⇒ 詳細
ラングドック=ルシヨン地方のワイン
Les vins du Languedoc-Roussillon
セヴェンヌ山脈とピレネー山脈の間では、多様な産地で栽培されるさまざまな品種のブドウから、おいしいワインが生産されます。骨格がしっかりとしたワインや軽快な飲み口のワイン、香り豊かなワインなど、いずれも南仏料理と相性がよく、中には食前酒に最適なワインもあります。⇒ 詳細
ボージョレ地方のワイン
Le Beaujolais, ses terroirs et ses vignes
ボージョレ・ヴィラージュと10のクリュ・ボージョレ（中でもブルイ、モルゴン、ジュリエナが有名）は、ボージョレのブドウ畑を訪れる人に、穏やかな風土と感動的な風景を堪能するよう勧めます。⇒ 詳細
コニャックとアルマニャック
Cognac et Armagnac
シャラント県やガスコーニュ地方で生産される白ワインを蒸留し、長期間にわたる熟成とブレンドの工程を経ると、最も有名なブランデーが生まれます。⇒ 詳細
パスティス
Le pastis
太陽と香草が溶け合って、最も有名な南仏プロヴァンスの食前酒、パスティスが生まれます。アニスとリコリス（甘草）をベースに作られる蒸留酒で、作り手ごとに堅く守られた秘伝の製法が口の中でさまざまな香りとなって現れます。⇒ 詳細
ラム
Le rhum
アンティル諸島名産のラムはサトウキビを原料とし、短期熟成、長期熟成のいずれも香りが豊かです。フルーツやスパイスと相性が良いのでカクテルのベースにはもちろんですが、オールドラムはそれだけで深い香りを楽しめます。⇒ 詳細
郷土色豊かなスピリッツ
Les autres spiritueux
フルーツや植物をベースに地元の伝統製法で生産されるスピリッツが数多く存在します。ブランデー、リキュール、クレーム（甘口リキュール）などの形で、その土地特有の歴史ある銘酒があります。⇒ 詳細